モーモー家のレシピ

料理教室からたった今帰ってまいりました。
お腹いっぱいで死にそうです。

今日のメニューは、
・コンソメスープ
・キャベツのマリネ
・ローストチキン
・鮭のパテ
・りんごのチーズケーキ
でした。

どれも満足できるお味。
特に鮭のパテは最高においしかったです。
以前作った市販のポタージュを寒天で固めた
テリーヌもどきとは全然違います --;（当たり前か）

パテは、鮭をガーッとフードプロセッサーでつぶして、
コンソメスープと生クリームで伸ばしてゼラチンで固めるんですけど、
すり鉢でもできるらしいのですが、
あー、やっぱりフードプロセッサーが欲しい ;_;

昨日の今日にそんなの見せ付けるなんて、
やっぱり買えってことなのかしら？


昨日の結論として、
まず、ハンディプロセッサーを買う、
（バーミックスは高いので、カイジルシの）
そして、将来的に、ホームベーカリーを買う

（朝、焼きたてパンが食べれるのは魅力的♪、
　ナショナルの最新機種が欲しいー）
っていう考えに落ち着き始めてたんだけど、
やっぱり、据え置きタイプが欲しくなってきた・・・

あーん、どうしよう。。。






ちなみに、今狙っている商品達はこちら↓
（クリックすると楽天市場の飛びます）
バーミックス


バーミックスと同じような機能を持っているらしいカイジルシのマルチブレンダー(DK-5033)


ナショナルのホームベーカリー(SD-BT113)


クインジナートのフードプロセッサー(DLC-10PLUS)

お料理教室の体験行ってきました♪
メニューは、
・スープぎょうざ
・鶏肉の北京ダック風
・中国風野菜の甘酢づけ
・中国風まぜごはん
・木の実饅頭
と５品でした。

家庭料理の教室の体験なのですが、
おもてなし料理？と思わせるメニューです。

そんなに難しくはありませんでしたが、
普段やらない、鶏ガラからのスープの取り方や
餃子の皮や北京ダックの皮を作り方等々、
料理の本には載っていないちょっとしたことを教えて貰えるので
とっても勉強になりました。行って良かったです♪
それに、北京ダック風（写真中央）は、
見た目インパクトがある割にはとっても簡単なんですよね〜
我が家では、人が集まるときのメニューがなかったので、
（冬はお鍋、夏は焼肉・・・、あとはお刺身？）
これを出すと豪華に見えそうだし、それにお酒も進みそう。


結局、そのまま本申込みをしてきたので、
月１回お料理教室に通うことになりました♪
次回は、クリスマス料理らしいです。
今から楽しみです♪


-_-; ひとりごと
そういえば、我が家では、パンは手作りするのに、
餃子って作ったことが無いよな〜
どう考えても、パンの方が手間も時間も掛かるのに、
どうして、料理にはそこまでの気合が入らない！？

昨日は、単発のお料理教室へ行ってきました。
メニューは、
・簡単スモークの前菜
・野菜炒めマリネ
・鰯のプロバンス風
・田舎風ポタージュ
・ヨーグルトゼリーwithベリーソース
でした。

今回のターゲットは、簡単スモーク。
スモークは、先生が作られていただけでしたが、
中華なべを使ってスモークをするというもの。
本当に簡単に出来そうでした。

ただ、スモークというだけあって、煙がすごいので、
家でやるときは、注意した方がよさそうです。

その他、レシピは書くわけにはいかないのが残念ですが、
全部おいしかった♪

今回、来てよかったと思わせてくれたのが、野菜炒めマリネ。
オイル系を使わず、変わりにオイスターソースを使ったマリネなのですが、
とってもおいしく、また、オイルを使っていない為、ヘルシーな仕上り♪
今後の我が家の一品に加わりそうです。


昨日は、阪神優勝が決定して、テレビは阪神一色でしたが、
今日の新聞の折込広告も阪神一色。
「阪神優勝おめでとうセール」という文字が、あっちこっちに躍っています。
とりあえず、今日は、阪神優勝の恩恵にあやかりに、
セールをハシゴしてきます♪