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おからクッキー

[料理]レシピ（豆・おから） | トラックバック：0 | コメント：9 |
2006/02/14(火) 22:36
06-02-14_11-38.jpg
元レシピは、COOKPADのレシピですが、
乾燥おからのレシピではなかったのでレシピアップしておきます。
良かったら参考にしてくださいね。
乾燥おから 50g
薄力粉 20g
全粒粉 30g
卵（ＬＬ） １個
砂糖 30g
牛乳 100g

□作り方□
�〕颪蛤重�をしっかり混ぜる。
�↓，砲佞襪辰進肝爐鯑�れてよく混ぜる。
�４チ腓�からと牛乳を混ぜて�△貌�れてよく混ぜる。
�き�を１まとめにして１時間程度休ませる。
�デ�く延ばして型抜いて、１７０℃で２０〜２５分

コメント
少し牛乳が多すぎたか生地がべたついてしまいました。
卵がＭ寸ならＯＫかもしれないですけど、
同じくＬＬ寸ならもうちょっと牛乳減らしてくださいね。
あと、焼き温度を普段のパンと同じ感覚で２１０℃で
焼いてしまったので、ちょっと焼き色がね〜

で、今日はバレンタインなのでハート形で型抜きしてみました。
食べるのは私ですけどね (^-^;


明日は、１日遅いバレンタインですけど、旦那のために、
このクッキー生地を元に焼いたタルトを使ってチーズケーキ作りです。

今日は、旦那が出張で帰ってこんのよ〜。
しかも、チョコよりチーズケーキが好きなもんで..
翌日食べた結果を追加で報告・・・

クッキーというより、おせんべいのように固かったです ^^;
元のCOOKPADのレシピの小麦胚芽を全粒粉にしたのが原因？
薄力粉をやめて粉の全分量を全粒粉にした方がよかったのかな〜。
それとも、やっぱり多少油分が入っていないと固くなるものなのかな？

また、近日中にチャレンジするので、また報告します。



で、ここで乾燥おからについてのコメント。

乾燥おからとは
　絞りたてのおからを、乾燥させた食品です。
　約４倍（重量比）の熱湯を加えれば、
　ほぼできたてのおからと同じ状態に戻ります。
　普通のおからの日持ちは２〜３日ですが、
　乾燥おからは数ヶ月持つので、常備可能。


ただ、残念ながら、
私の近所のスーパーには売っていないのですが、
コープの宅配で扱っているのでそちらで購入しています。

コープの宅配が利用できない方は、楽天市場でも購入できますよ。
乾燥おからで探しても、ペットフードとかも一緒に出てきてしまうので、
なんだったら下記からどうぞ。 えへっ^-^;

「からからおから」福栄屋
からからおから

「うの花ドライ」コダマ健康食品
うの花ドライ（国産丸大豆使用）100g

「うの花ドライ」京都太秦しぜんむら
【オーサワジャパン】 オーサワのうの花ドライ 100g

「乾燥おから」あひる天国
乾燥おから

「乾燥おから」キョーワ
乾燥おから1Kg


送料諸々の諸経費を含めて安く販売しているところで
お選びくださいね♪

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コメント
この記事へのコメント
おから♪さん、こんばんわ。
こうゆうレシピでよければどうぞどうぞ( ^-^)_旦""
今回は、参考にしたCOOKPADさんのレシピをベースに
ちょっと変えただけですけどね。
私もダイエット中なので、今後ちょっとずつ自分流に
アレンジして美味しくしていく予定ですので、お楽しみに♪
（更新頻度あんまり高くはないのですけどね >_<）

それにしても、乾燥おから手作りってすごいですね。
乾燥おから、毎度、購入してるんですけど、
手作りできたら日持ちもするし
使い勝手アップしそうですね。
私もリンク貼らせてもらいますね♪
2006/02/21(火) 23:01 | URL | moomoo #-[ 編集]
はじめまして、おから♪です。
おからクッキーを手作りしたくて、レシピを探していました。
参考にさせていただきます！
乾燥おから作りにもチャレンジ中です。
ダイエットも考えているので、なるべく安く仕上げたくて（笑）。
また、寄らせてもらいます。
後、私のブログにリンク貼らせてください<(_ _)>。
『おからでダイエット』・・・おからクッキーの紹介や、おからクッキーでダイエットをしていく過程を綴って行こうと思って、始めました。
よろしくお願いします。
2006/02/21(火) 11:23 | URL | おから♪ #-[ 編集]
おからって冷凍保存できるんですね。
それって、そのまま冷凍して自然解凍するんでしょうか？
それとも乾煎りしてから冷凍？？


でも、よく考えたら、
我が家の冷凍庫は、いつもいっぱい・・・ ^_^;

2006/02/20(月) 09:51 | URL | moomoo #-[ 編集]
moomooさん、こんばんは♪
丁寧にお答えくださって、ありがとうございますｖ
それに追加記事まで書いていただいてとっても参考になりましたｗ

私もおからは冷凍保存してるんですけれど、やっぱり解凍後はじめっとしちゃうんですよね〜(>_<)
お菓子づくりとかには、乾燥おからのほうが使い勝手よさげですね♪
2006/02/17(金) 22:19 | URL | チイ #kaPmYewE[ 編集]
チイさんへ、
乾燥おからの値段ちょっと訂正。
１２０ｇで２００円でした。
つまり６００ｇで２００円です。
2006/02/17(金) 00:53 | URL | moomoo #-[ 編集]
mi-tanさん、こんばんわ。
おからクッキーって、食物繊維も多いから
食べてもそのまま出てってくれそうv-294
これからの常備菓子にしちゃおうかなって思ってます。
結構簡単だしi-184

そうそう、焼き時間難しいですよね〜。
菓子類って、しっかり火が通りきってるか、
味見できるものでもないですしね。

>お菓子作りの鉄人ですね〜
いやいや、面倒くさがりなだけですよ。
クッキー生地とタルト生地、
さくさくしてるから一緒でいいや〜ってね ^^;



チイさん、こんばんわ。
２回もコメント残して頂いていたのに、
返信遅れてごめんなさいv-421
昨日は、ちょっと、ばたばたしてたもので ^^;

それはそうと、乾燥おからなんですけど、
そういう状態で売ってるものなんです。
おからの水分を抜いたものなので、
数ヶ月間持つから、我が家では常備してます。
野菜の煮物とか、おでんとかの残り汁に
ささっと振り入れると、即席卯の花になるんです。

ただ・・・、
近所のスーパーには置いていないので、
いつもコープの宅配です。２００ｇで２００円ぐらい。
水分加えると５倍ぐらいになるので、
普通のおからで考えると１ｋｇ２００円の計算です。

ただ、チイさんのご近所ではタダでおからがいただけるとのこと、
うちの近所には、残念ながらそういうお得なお店がないので、
普通のおからよりも少々高いですけど、
使い勝手のいい乾燥おからを常備してるんですよ。
2006/02/16(木) 23:58 | URL | moomoo #-[ 編集]
moomooさん、こんばんはｖ
今日はお休みで、久しぶりにゆっくり気分満喫してます♪
ところで質問なのですが、乾燥おからって、そういう風にしてスーパーで売ってるんですか？？
普通のタダで手に入るおからじゃダメなんですよね。
お高いのかしら。。（*＾〜＾*）
2006/02/16(木) 23:04 | URL | チイ #kaPmYewE[ 編集]
moomooさん、こんばんは。
クッキー生地をタルト生地にしてチーズケーキづくりだなんて、ナイスアイディアですね〜♪

そしてジム始められたのですね〜！！
ジムなかまですね〜(*´∀｀*)
これから楽しみですね♪
2006/02/15(水) 22:26 | URL | チイ #kaPmYewE[ 編集]
おからクッキー、おいしそうだし、体によさそう♪

お菓子の焼き加減って難しいですよね〜＞＜

本の通りだと失敗したり・・・

うちも昨日、ブラウニーを焼いたんですけど、15分と書いてあったのに結局35分くらい焼かないとダメでした。

クッキーがチーズケーキになるなんてスゴイ！！！

お菓子作りの鉄人ですねぇ〜(*＾＾*)
2006/02/15(水) 18:05 | URL | mi-tan #-[ 編集]
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